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2 de maio de 2013

17 Cupcake de Chocolate com Menta

Nós adoramos tanto essa mistura do chocolate com menta que virou o nome do nosso blog.  Para quem é fã de cupcakes, uma super receita. Anote aí!

Cupcake de Chocolate com Menta


Ingredientes:

Massa

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara(s) (chá) de cacau em pó
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
2 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de creme de leite sem soro 
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja 
3/4 xícara(s) (chá) de água morna(s)
1 colher(es) (chá) de essência de menta

Cobertura

2 unidade(s) de gema de ovo
2 unidade(s) de clara de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
1/2 maço(s) de menta picada(s)
400 gr de manteiga sem sal
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 colher(es) (chá) de essência de menta


Massa
Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas para cupcake. Reserve. 
Na batedeira misture em velocidade média a farinha de trigo, o cacau, o açúcar e o fermento. Depois acrescente os ovos, o creme de leite, o óleo, a essência de menta e a água. Continue batendo até que fique um creme homogêneo. 
Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os cupcakes por aproximadamente 20 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.
Cobertura
Em uma batedeira misture as gemas com metade do açúcar. Bata em velocidade alta por 3 minutos. Reserve. 
Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e a menta picada e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo. 
Jogue o creme batido na batedeira na panela e misture bem. Cozinhe em temperatura média, mexendo sempre, até que a mistura atinja 85ºC. Retire a panela do fogo e coloque sobre uma panela com água gelada para esfriar a mistura. 
Na batedeira bata a manteiga e adicione o creme feito anteriormente. Reserve. 
Aqueça as claras com o restante do açúcar e banho maria até dissolver o açúcar. Coloque esta mistura na batedeira e bata em velocidade média até que forme picos e que a massa esfrie. 
Misture os dois cremes obtidos e bata na batedeira até que fique macio. Por último acrescente a essência de menta. 
Você pode decorar usando saco de confeiteiro.


E ai meninas,essa mistura é boa ou não é?Alguém já provou mais algum doce ou bolo com a mistura Chocolate com Menta?


Adriana Alves










17 comentários:

  1. Tb adoro essa mistura!
    O cupcake deve ficar uma delícia.
    Bjos
    www.deliriofashionista.com

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  2. Nossa que perfeito!!
    Eu também gosto muito da mistura em forma de sorvete
    principalmente mas este aí me deixou com água na oca Adriana!!
    bjs

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    Respostas
    1. Verdade Dalila em forma de sorvete é divino,também adoro por isso q escolhemos esse nome para o blog eu e a Dri somos uma mistura que deu certo rs.Beijos e obrigada pela visita.

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  3. Adorei simplesmente, está lindissimo e tb gosto muito do sabor do chocolate com a menta.
    Vou levar comigo.
    Bom fim de semana, kiss
    Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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    Respostas
    1. Obrigada pelo carinho Tertúlia.Beijos

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  4. olá faço parte do Circulo de blogs vi seu link lá te seguindo venha me seguir também http://wwwcidaartesanatos.blogspot.com.br/

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    1. Com certeza irei,obrigada pela visita.Beijos

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  5. Hmmm, que delícia *-*

    http://sonhodeconsumoteen.blogspot.com
    beeijos :*

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  6. Hummm, eu quero!!! Adorei essa receita... A mistura de chocolate com menta realmente é uma delícia! Eu também gosto muito!

    Beijos da Kika/Blog Acessarte

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    1. Kika querida saudades,obrigada pela visita!Beijos

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  7. Com Água na boca, é exatamente a expressão que define o estado em que estou! Delicioso!!
    Beijos
    www.annemartins.com.br

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    Respostas
    1. KKKK adorei a expressão Anne,beijinhos!

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  8. Babando aqui!
    Meninas, sou maluca por M&C (no sorvete, na bala, no próprio chocolate).
    Vou anotar aqui.
    Sucesso sempre :D
    Beijo

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    Respostas
    1. Pra você também Daniele obrigada,beijos!

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  9. A massa fivou dura e ruin


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