17 Receita - Rocambole de carne com espinafre e ricota

Ingredientes:

1/2 Kg de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho frito
Sal e temperos a gosto
1 ovo inteiro
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 maço de espinafre
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de ricota


Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a carne moída; tempere com cebola, sal, dois dentes de alho frito e temperos do seu gosto. Misture o ovo e a farinha de rosca. Misture bem.
Coloque essa massa de carne em um papel filme e abra a massa. Recheie com o espinafre e a ricota, enrole e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.

Essa receita eu peguei na TV, há muito tempo. E até hoje ela faz sucesso aqui em casa.

Pode servir o rocambole inteiro ou já cortar os pedaços,como eu fiz na foto. E enfeitei com cenoura ralada e alface.

Adriana Fernandes